Kruiden: Tamarindus indica (Tamarinde)

Algemeen

Tamarinde is een langzaam groeiende tot 25 meter hoge groenblijvende tropische boom. De boom bloeit met gele of witte bloemen gevolgd door 10 to 15 cm lange bruine peulen. No machine-readable author provided. B.navez assumed (based on copyright claims)., Tamarindus indica 2, CC BY-SA 3.0 - Felix Padilla, Tamarind ball, CC BY-SA 3.0 - Tauʻolunga, Tamarindus indica, leaves, pod, CC BY-SA 3.0

Opkweken

Tamarinde kan bij ons als kuipplant worden opgekweekt. Gebruik een gemiddelde potgrond. De plant moet relatief warm, bij min. 10 o C. overwinteren. Oogsten Wanneer de peulen bruin zijn verkleurd. Public Domain - Sanjay Acharya, Tamarind candy, CC BY-SA 3.0 - Felix Padilla, Tamarind ball, CC BY-SA 3.0

Gebruik

De pulp rond de zaden wordt verwerkt tot siroop en frisdrank. De pulp wordt ook al dan niet met de zaden gebruikt als kruid in de Aziatische keuken.